Servicios Acreditados en Alimentos |
Código |
Prueba |
Referencia |
6000 |
Cuenta de bacterias aerobias en placa. |
NOM – 092 – SSA1 – 1994
Bienes y servicios. Método para la cuenta de bacterias aerobias en place. |
6006 |
Cuenta de mohos y levadoras en alimentos. |
NOM – 111 – SSA1 – 1994
Bienes y servicios. Método para la cuenta de mohos y levaduras en alimentos. |
6007-6008 |
Determinación de coliformes totales, coliformes fecales y E. coli por número más probable. |
CCAYAC – M – 004/08
Estimación de la densidad microbiana por la técnica del número más probable (NMP). Detección de coliformes totales, coliformes fecales y Escherichia coli por NMP. |
6003-A |
Cuenta de coliformes totales en placa. |
NOM – 113 – SSA1 – 1994
Bienes y servicios. Métodos para la cuenta de microorganismos coliformes totales en placa. |
6004 |
Determinación Staphylococcus aureus en alimentos. |
NOM – 115 – SSA1 – 1994
Bienes y servicios. Método para la determinación de Staphylococcus aureus en alimentos. |
6027 |
Determinación de Salmonella en alimentos. |
NOM – 114 – SSA1 – 1994
Bienes y servicios. Método para la determinación de Salmonella en alimentos. |
Casos especiales |
Código |
Prueba |
Referencia |
6050 |
Toma, manejo y transporte de muestras para análisis microbiológicos. |
MB - 109 |
6051 |
Preparación y dilución de muestras para análisis microbiológicos. |
NOM – 110 – SSA1 – 1994 |
6992 |
Productos y Servicios. Agua y hielo para consumo humano envasados y a granel. Especificaciones sanitarias.
Método de prueba 9.10. |
NOM – 201 – SSA1 – 2002 |
|
SERVICIOS DE LABORATORIO EN ÁREA DE INGREDIENTES Y ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL
|
|
nº Serie
|
PRUEBA
|
REFERENCIA
|
NOTAS
|
|
2000
|
Acidez titulable
|
AOAC/NOM’s
|
Diversas referencias
|
|
2001
|
Ácidos Grasos Libres
|
AOAC 940.18
|
|
|
2002
|
Ácidos Grasos Totales
|
AOAC 972.28
|
|
|
2003
|
Act. Ureasica
|
Urea/Rojo Fenol
|
Cualitativo
|
|
2004
|
Act. Ureasica
|
Cambio en pH
|
Semi- cuant.
|
|
2005
|
Aflatoxinas
|
Vicam/ELISA
|
Fluorometría/ micotoxina
|
|
2006
|
Antibióticos
|
NOM-032-ZOO-1996
|
Inhibidores prueba cedazo
|
|
2007
|
Arsénico
|
AA/Generador de Hidruros
|
|
|
2008
|
Calcio
|
A.A. / ICP
|
|
|
2009
|
Cenizas Ácido-Insolubles
|
AOAC 942.05
|
|
|
2010
|
Cenizas Totales
|
AOAC 942.05
|
|
|
2011
|
Cloruros
|
NMX-129-SSA1-1995
|
|
|
2012
|
Densidad (sólidos)
|
Gravimetría
|
|
|
2013
|
Densidad (líquidos)
|
Gravim./Volum.
|
|
|
2014
|
Estaño
|
AA/Generador de Hidruros
|
|
|
2015
|
Fibra Cruda
|
AOAC 978.10
|
|
|
2016
|
Fibra Dietética
|
AOAC 985.29
|
Sigma-kit
|
|
2017
|
Fibra Neutro Detergente
|
Van Soest
|
|
|
2018
|
Fibra Ácido detergente
|
Van Soest
|
|
|
2019
|
Fluor (F)
|
AOAC 975.08
|
Potenciometría
|
|
2020
|
Fósforo
|
AOAC 965.17/ICP
|
|
|
2021
|
Fumonicina
|
Vicam/ELISA
|
micotoxina
|
|
2022
|
Grados Brix
|
Instrumental
|
Lect.directa
|
|
2023
|
Granulometría
|
Cribado/Gravimetría
|
|
|
2024
|
Grasa Cruda
|
AOAC 920.39
|
Goldfisch
|
|
2025
|
Grasa en Leche
|
NOM-036-SSA1-1993
|
|
|
2026
|
Humedad
|
AOAC 930.15
|
Calor
|
|
2027
|
Humedad por dest.
|
AOAC 925.04
|
Sobre Tolueno
|
|
2028
|
Impurezas en Granos
|
Gravimetría
|
|
|
2029
|
Lignina
|
Van Soest
|
|
|
2029
|
Mercurio
|
AA/Vapor Frío
|
|
|
2031
|
Metales & Elementos Inorgánicos
|
Varias referencias A.A./ICP
|
Entre otros: Na, K, Mg, Al, Cd, Cu, Cr, Fe, Mn, Mo, Ni, Pb, V, Zn. (p.unit. Por elemento)
|
|
2032
|
Microscopia de Alimentos
|
AOAC
|
|
|
2033
|
Nitratos
|
Espectrofotometría
|
|
|
2034
|
Nitritos
|
AOAC 973.31
|
|
|
2035
|
Nitrógeno Amoniacal
|
Kjeldahl-Destilación
|
|
|
2036
|
Nitrógeno No Proteico
|
Extracción+Kjeldahl
|
|
|
2037
|
Ocratoxina
|
Vicam/ELISA
|
micotoxina
|
|
2038
|
Peróxidos, valor de..
|
AOAC 965.33
|
|
|
2039
|
pH
|
NOM-129-SSA1-199
|
|
|
2040
|
Proteína Cruda
|
AOAC 984.13
|
Kjeldahl
|
|
2041
|
Proteína Digestible
|
AOAC 971.09
|
Pepsina
|
|
2042
|
Proteína Soluble
|
G N C -1987
|
En NaOH
|
|
2043
|
Putrefacción. Prueba de Eber
|
Cualitativo a Sulfuros/Sulfhídrico
|
Manual A.A.F.M.
|
|
2044
|
Retención de mico toxinas en zeolitas
|
Evaluación en columna vs. Florisil
|
Solo para Aflatoxinas (cualitativo)
|
|
2045
|
Selenio
|
AA/Generador de Hidruros
|
|
|
2046
|
Sulfatos
|
AOAC 925.55
|
|
|
CONTINUACIÓN...SERVICIOS DE LABORATORIO EN ÁREA DE
INGREDIENTES Y ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO & ANIMAL
|
|
n° Serie
|
PRUEBA
|
REFERENCIA
|
NOTAS
|
|
6032
|
Sulfonamidas
|
ELISA
|
|
|
2046
|
Taninos en Sorgo
|
Color de Cutícula
|
Cualitativo
|
|
2047
|
Toxina T-2
|
VICAM/ELISA
|
micotoxina
|
|
2048
|
Vomitoxina
|
VICAM/ELISA
|
micotoxina
|
|
2049
|
Yodo Activo
|
AOAC 941.21
|
En Desinfectantes
|
|
2050
|
Zearalenona
|
VICAM/ELISA
|
micotoxina
|
|
SERVICIOS DE PRUEBAS ESPECIALES EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS
|
|
n° Serie
|
PRUEBA
|
REFERENCIA
|
NOTAS
|
|
2051
|
Acidez total
|
NMX-V-016-S-1980
|
|
|
2052
|
Análisis por cromatografía de gases
|
NOM-142-SSA1-1997
|
Alcoholes superiores, esteres, aldehídos y metanol de 1 a 2 muestras
|
|
2053
|
Análisis por cromatografía de gases
|
NOM-142-SSA1-1997
|
Alcoholes superiores, esteres, aldehídos y metanol de 3 a 5 muestras
|
|
2054
|
Análisis por cromatografía de gases
|
NOM-142-SSA1-1997
|
Alcoholes superiores, esteres, aldehídos y metanol de 6 o mas muestras
|
|
2055
|
Cenizas
|
NMX-V-017-NORMEX-005
|
|
|
2056
|
Extracto Seco
|
NMX-V-017-NORMEX-005
|
|
|
2057
|
Grado Alcohólico
|
NOM-142-SSA1-1997
|
|
|
2058
|
Metales
|
NMX-AA-051-SCFI-2001
|
|
|
SERVICIOS DE PRUEBAS EN PRODUCTOS LÁCTEOS
|
|
n° Serie
|
PRUEBA
|
|
2059
|
Acidez Titulable
|
|
2060
|
Aflatoxina M-1
|
|
2061
|
Almidones
|
|
2062
|
Cloruros (Cl-)
|
|
2063
|
Cuaternarias de Amonio
|
|
2064
|
Densidad (solidos)
|
|
2065
|
Fosfatasa Residual
|
|
2066
|
Grasa (en leche)
|
|
2067
|
Inhibidores Bacterianos
|
|
2068
|
Microbiología
|
|
2069
|
Oxidantes
|
|
2070
|
pH
|
|
2071
|
Proteína Cruda (N x 6.38)
|
|
2072
|
Prueba del Alcohol al 68%
|
|
2073
|
Prueba del Alcohol al 96%
|
|
2074
|
Sólidos No Grasos
|
|
2075
|
Sólidos Totales
|
|
*Solicitar Cotización para las siguientes pruebas….
|
|
SERVICIOS DE LABORATORIO EN ÁREA DE INGREDIENTES
Y ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL
|
|
GRUPOS DE PRUEBAS COMÚNMENTE SOLICITADAS
|
|
|
nº Serie
|
GRUPO FORMADO POR LAS PRUEBAS….
|
NOTAS
|
|
2993
|
Proteína Cruda + Fósforo + Calcio
|
|
|
2994
|
Proteína + Humedad + Cenizas + Grasa + Fibra Cruda.
|
|
|
2995
|
Proteína + Humedad + Cenizas + Grasa + Fibra Cruda + Fósforo + Calcio
|
|
|
2996
|
Humedad + Granulometría + Densidad
|
|
|
2997
|
Proteína Cruda + Act. Ureasica
|
|
|
2998
|
Fósforo + Calcio + Fluor
|
|
|
2999
|
micotoxinas
|
Aflatoxina
|
|
|
Zearalenona
|
|
Ocratoxina
|
|
Toxina T-2
|
|
Fumonicina
|
|
Vomitoxina
|
|
SERVICIOS DE LABORATORIO EN ÁREA DE INGREDIENTES
Y ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL
|
|
ETIQUETA NUTRIMENTAL puede incluir…
|
|
nº Serie
|
PRUEBA
|
REFERENCIA
|
NOTAS
|
|
2040
|
Proteína Cruda (N x6.25)
|
AOAC 984.13
|
Kjeldahl
|
|
2026
|
Humedad
|
AOAC 930.15
|
Calor
|
|
2024
|
Grasa Cruda
|
AOAC 920.39
|
Goldfisch
|
|
2016
|
Fibra Dietética
|
AOAC 985.29
|
Sigma-Kit
|
|
2010
|
Cenizas Totales
|
AOAC 942.05
|
|
|
0611ICP
|
Sodio (Na)
|
EPA 3052
EPA 6010 B
|
Metales & Elementos Inorgánicos
|
|
058ICP
|
Potasio (K)
|
EPA 3052
EPA 6010 B
|
Metales & Elementos Inorgánicos
|
|
2008
|
Calcio (Ca)
|
EPA 3052
EPA 6010 B
|
|
|
048ICP
|
Fierro (Fe)
|
|
Metales & Elementos Inorgánicos
|
|
2076
|
Carbohidrátos
|
|
Valor Calculado
|
|
|
Energía Calculada
|
|
Valor Calculado
|
|
|
Otros datos
|
|
Ver Individualmente
|
|
|
Otros Metales Traza e Investigación Bibliográfica
|
|
|
|
SERVICIOS DE LABORATORIO EN ÁREA DE INGREDIENTES
Y ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO Y ANIMAL
|
|
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
|
|
nº Serie
|
PRUEBAS
|
NOTAS
|
|
6006
|
Hongos & Levaduras
|
|
|
6000
|
Cuenta Total (aerobios mesofílicos)
|
|
|
6009
|
Coliformes Fecales (Aguas Potables)
|
|
|
6010
|
Coliformes Fecales (Aguas Residuales)
|
|
|
6026
|
Salmonella spp
|
USDA-FSIS BAX-4C
|
|
6027
|
Salmonella spp
|
AOAC 989.13, 1997
USDA-FSIS MGL, 2003
BAM, Cap. 5, 1998
NOM-114-SSA1-1994
|
|
SERVICIOS DE PRUEBAS DE ELEMENTOS POR AA (Abs. Atómica) Numero de Serie 2031
|
|
nº Serie
|
ELEMENTOS
|
|
034AA
|
Aluminio
|
(Al)
|
|
035AA
|
Antimonio
|
(Sb)
|
|
036AA
|
Arsénico
|
(As)
|
|
037AA
|
Bario
|
(Ba)
|
|
038AA
|
Berilio
|
(Be)
|
|
039AA
|
Bismuto
|
(Bi)
|
|
040AA
|
Boro
|
(B)
|
|
041AA
|
Cadmio
|
(Cd)
|
|
042AA
|
Calcio
|
(Ca)
|
|
043AA
|
Cobalto
|
(Co)
|
|
044AA
|
Cobre
|
(Cu)
|
|
045AA
|
Cromo
|
(Cr)
|
|
046AA
|
Estaño
|
(Sn)
|
|
047AA
|
Estroncio
|
(Sr)
|
|
048AA
|
Fierro
|
(Fe)
|
|
049AA
|
Fósforo
|
(P)
|
|
050AA
|
Litio
|
(Li)
|
|
051AA
|
Magnesio
|
(Mg)
|
|
052AA
|
Manganeso
|
(Mn)
|
|
053AA
|
Molibdeno
|
(Mo)
|
|
054AA
|
Niquel
|
(Ni)
|
|
055AA
|
Oro
|
(Au)
|
|
056AA
|
Plata
|
(Ag)
|
|
057AA
|
Plomo
|
(Pb)
|
|
058AA
|
Potasio
|
(K)
|
|
059AA
|
Selenio
|
(Se)
|
|
060AA
|
Sílice
|
(Si)
|
|
061AA
|
Sodio
|
(Na)
|
|
062AA
|
Talio
|
(Tl)
|
|
063AA
|
Tungsteno
|
(W)
|
|
064AA
|
Uranio
|
(U)
|
|
065AA
|
Vanadio
|
(V)
|
|
066AA
|
Zinc
|
(Zn)
|
|
Otros elementos por ICP…
|
|
SERVICIOS DE PRUEBAS DE ELEMENTOS POR ICP
Numero de Serie 2031 Subserie 2
|
|
nº Serie
|
ELEMENTOS
|
|
OBSERVACIONES
|
|
034ICP
|
Aluminio
|
(Al)
|
|
|
035ICP
|
Antimonio
|
(Sb)
|
|
|
036ICP
|
Arsénico
|
(As)
|
|
|
037ICP
|
Bario
|
(Ba)
|
|
|
038ICP
|
Berilio
|
(Be)
|
|
|
039ICP
|
Bismuto
|
(Bi)
|
Elemento no acreditado por ICP
|
|
040ICP
|
Boro
|
(B)
|
|
|
041ICP
|
Cadmio
|
(Cd)
|
|
|
042ICP
|
Calcio
|
(Ca)
|
|
|
043ICP
|
Cobalto
|
(Co)
|
|
|
044ICP
|
Cobre
|
(Cu)
|
|
|
045ICP
|
Cromo
|
(Cr)
|
|
|
046ICP
|
Estaño
|
(Sn)
|
|
|
047ICP
|
Estroncio
|
(Sr)
|
|
|
048ICP
|
Fierro
|
(Fe)
|
|
|
049ICP
|
Fósforo
|
(P)
|
|
|
050ICP
|
Litio
|
(Li)
|
|
|
051ICP
|
Magnesio
|
(Mg)
|
|
|
052ICP
|
Manganeso
|
(Mn)
|
|
|
053ICP
|
Molibdeno
|
(Mo)
|
|
|
054ICP
|
Niquel
|
(Ni)
|
|
|
055ICP
|
Oro
|
(Au)
|
|
|
056ICP
|
Plata
|
(Ag)
|
|
|
057ICP
|
Plomo
|
(Pb)
|
|
|
058ICP
|
Potasio
|
(K)
|
|
|
059ICP
|
Selenio
|
(Se)
|
|
|
060ICP
|
Sílice
|
(Si)
|
|
|
061ICP
|
Sodio
|
(Na)
|
|
|
062ICP
|
Talio
|
(Tl)
|
Elemento no acreditado por ICP
|
|
063ICP
|
Tungsteno
|
(W)
|
Elemento no acreditado por ICP
|
|
064ICP
|
Uranio
|
(U)
|
Elemento no acreditado por ICP
|
|
065ICP
|
Vanadio
|
(V)
|
|
|
066ICP
|
Zinc
|
(Zn)
|
|
|
|
Otros elementos por ICP…
|
|
Solicitar…
|
|
