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MICROBIOLOGÍA
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Servicios de Microbiología General y Sanitaria
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n° Serie
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PRUEBAS
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MÉTODO DE PRUEBA
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NOTAS
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6000
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Cuenta Total Aerobios (Mesofílicos)
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NOM-092-SSA1-1994
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6001
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Cuenta Total Aerobios (Termofílicos)
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AOAC-996.23, 1997
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6002
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Cuenta Total Aerobios (Psicrofilos)
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BAM, Cap.3, 1998
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6003
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Coliformes Totales en Placa
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NOM-113-SSA1-1994 BAM, Cap.4, 1998
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6004
|
Cuenta e Identificación de Staphylococcus aureus (Cuagulasa Positivo)(UFC)
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NOM-115-SSA1-1994 AOAC-975.55, 1997 BAM, Cap. 12, 1998
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UFC
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6005
|
Cuenta e Identificación de Staphylococcus aureus (Cuagulasa Positivo)(NMP)
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NOM-115-SSA1-1994 AOAC-975.55, 1997 BAM, Cap. 12, 1998
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NMP
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6006
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Cuenta de Mohos y Levaduras
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NOM-111-SSA1-1994
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6007
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Coliformes Totales (Aguas Residuales)
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NMX-AA-042-1987
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NMP
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6008
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Coliformes Totales (Aguas Potables y Purificadas)
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NOM-112-SSA1-1994 BAM, Cap.4, 1998
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NMP
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6009
|
Coliformes Fecales (Aguas Residuales)
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NMX-AA-042-1987
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NMP
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6010
|
Coliformes Fecales (Alimentos y Aguas Potables y Purificadas)
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NOM-145-SSA1-1995 BAM, Cap.4, 1998
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NMP
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6011
|
Cuenta de Anaerobios Totales
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BAM, Cap.21, 1998
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6012
|
Clostridium perfringens
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BAM, Cap 16, 1998
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filtración por membrana
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6013
|
Clostridium spp
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BAM, Cap.21, 1998
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6014
|
Vibrio cholerae
|
NOM-031-SSA1-1993
|
E
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6015
|
Cuenta de Lactobacillus Totales
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BAM, Cap.21, 1998
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6016
|
Medición de pH en Carnes
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NOM-129-SSA1-1995
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6017
|
Identificación de Hongos por Microcultivo
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por colonia
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MICROBIOLOGÍA
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Servicios de Identificación de Patógenos
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n° Serie
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PRUEBAS
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MÉTODO DE PRUEBA
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NOTAS
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6018
|
Escherichia coli (NMP)
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NOM-145-SSA1-1995 BAM, Cap.4, 1998, AOAC, 996.24, 1997 AOAC, 988.19, 1997
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6019
|
Escherichia coli (UFC)
|
AOAC 998.08
|
Placa
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6020
|
Escherichia coli O157:H7
|
AOAC, 996.09, 1997
|
B
|
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6021
|
Escherichia coli O157:H7
|
USDA-FSIS BAX 5
|
C
|
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6022
|
Listeria spp
|
AOAC, 997.03, 1997 Rev. 1999, USDA-FSIS MLG 8, BAM Cap10-1998 NOM-143-SSA1-1995
|
B
|
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6023
|
Listeria spp
|
USDA-FSIS MLG BAX 8A
|
C
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MICROBIOLOGÍA
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|
Servicios de Identificación de Patógenos (Continuacion)
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6024
|
Listeria monocytogenes
|
AOAC, 997.03, 1997 Rev. 1999, USDA-FSIS MLG 8, BAM Cap10-1998, NOM-143-SSA1-1995
|
B
|
|
6025
|
Listeria monocytogenes
|
USDA-FSIS MLG BAX-8A
|
C
|
|
6026
|
Salmonella spp
|
USDA-FSIS MLG BAX-4C
|
C
|
|
6027
|
Salmonella spp
|
AOAC 989.13, 1997, USDA-FSIS MGL 4, BAM, Cap. 5, 1998, NOM-114-SSA1-1994
|
D
|
|
6028
|
Shigella spp
|
BAM, Cap.6, 1998 Rev, 2000
|
|
|
6014
|
Vibrio cholerae
|
NOM-031-SSA1-1993
|
E
|
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6029
|
Zooespermas
|
Referencia NEUBAUER
|
|
|
6030
|
Cultivo en Agar Sangre
|
N.A.
|
|
|
6031
|
Enterotoxina Estafilococcica
|
NOM-184-SSA1-2002 AOAC, 993.06, 1995
|
cotizar primeramente
|
|
6032
|
Sulfonamidas
|
USDA-FSIS MLG, CAP. 35, 1998 (ELISA)
|
|
|
6033
|
Inhibidores Bacterianos (Pba. Cedazo Bacillus stearothermophylus)
|
NOM-032-ZOO-1996 USDA-FSIS MLG, 1998
|
|
|
6034
|
Huevos de Helmintos
|
NMX-113-SCFI-1999
|
|
|
6035
|
Conteo Bacillus cereus
|
BAM, Cap.14, 1998
|
UFC
|
|
6036
|
Conteo Bacillus cereus
|
BAM, Cap.14, 1998
|
NMP
|
|
B
|
Inmunoprecipitación Visual
|
|
C
|
Reacción de Polimerasa en Cadena (PCR) con equipo BAX-PCR
|
|
D
|
1-2 test Inmunodifusión
|
|
E
|
Es responsabilidad del Laboratorio, reportar casos sospechosos a la SSA
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|
MICROBIOLOGÍA
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Paquetes y Procedimientos Especiales
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|
n° Serie
|
PRUEBAS
|
MÉTODO DE PRUEBA
|
|
6992
|
MICROBIOLOGÍA SANITARIA EN AGUA Y HIELO
|
Cuenta Total de Aerobios Mesofílicos
|
NOM-092-SSA1-1994
NOM-112-SSA1-1994
|
|
Coliformes Totales y Fecales (NMP)
|
NOM-145-SSA1-1995
|
|
Conductividad Eléctrica
|
NMX-AA-093-SCFI-2000
|
|
pH
|
NMX-AA-008-SCFI-2000
|
|
Cloro Libre Residual
|
NMX-AA-108-SCFI-2001
|
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6993
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE MANOS
|
Procedimiento Interno MB-109-D NOM-092-SSA1-1994 NOM-113-SSA1-1994 NOM-145-SSA1-1995
|
Cuenta Total de Aerobios Mesofílicos, Coliformes Totales (en placa), Coliformes Fecales (NMP)
|
|
6994
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE SUPERFICIES DE EQUIPO
|
Procedimiento Interno MB-109-C
|
|
|
6995
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE AIRE AMBIENTE
|
Procedimiento Interno MB-109-F
|
Por exposición de placas (4 medios)
|
|
6996
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE AIRE AMBIENTE
|
Procediminto Interno MB-109-F
|
Por muestreo volumétrico con equipo Andersen
|
|
6997
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE SUPERFICIES DE CARNE EN CANALES
|
Procedimiento Interno MB-109-A, MB-109-B
|
FED. REG. PART II, FSIS 9, 25-JUL-1996
|
|
6998
|
DETERMINACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL
|
Requiere especificación del cliente
|
3 temperaturas durante 10 días
|
|
6999
|
DETERMINACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL
|
Requiere especificación del cliente
|
Normal (Req. Especificaciones de cliente)
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6994
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE SUPERFICIES DE EQUIPO
|
Procedimiento Interno MB-109-C
|
|
|
6995
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE AIRE AMBIENTE
|
Procedimiento Interno MB-109-F
|
Por exposición de placas (4 medios)
|
|
6996
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE AIRE AMBIENTE
|
Procediminto Interno MB-109-F
|
Por muestreo volumétrico con equipo Andersen
|
|
6997
|
MUESTREO MICROBIOLÓGICO DE SUPERFICIES DE CARNE EN CANALES
|
Procedimiento Interno MB-109-A, MB-109-B
|
FED. REG. PART II, FSIS 9, 25-JUL-1996
|
|
6998
|
DETERMINACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL
|
Requiere especificación del cliente
|
3 temperaturas durante 10 días
|
|
6999
|
DETERMINACIÓN DE LA VIDA DE ANAQUEL
|
Requiere especificación del cliente
|
Normal (Req. Especificaciones de cliente)
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